La Noche de los Chefs se realizará el miércoles 21 de octubre a las 20 h en La Báscula de la Nave Cultural, con una propuesta pensada para disfrutar de la gastronomía mendocina, encontrarnos y ser parte de una causa que nos une.
La recepción
Al llegar, los invitados serán recibidos con una recepción musicalizada con vinilos a cargo de Oye Bar, dando comienzo a una experiencia gastronómica que recorrerá diferentes estaciones con platos creados especialmente para esta edición por reconocidos restaurantes de Mendoza.
Cada propuesta tendrá como protagonista un producto regional y de estación, buscando expresar nuestra identidad, nuestra tierra y la diversidad de la gastronomía mendocina. Participarán 1884 Restaurante Francis Mallman, Abrasado, Assemblage Maison Alta Vista, Auténtico Cocina Contemporánea, Bigalia, Bistró Casa Vigil, Cal Gastronomía Viva, Centauro, Gardenia, Grupo Huentala, Isidris Resto, Legado Fuegos, Los Bocheros Resto, Montecatini, Nube, Osadía de Crear y La Vida Restaurante, Pan & Oliva Cocina – Almacén – Aula, Pie de Cuba Cocina & Wines, Quimera Achaval Ferrer, Riccitelli y Surco Cocina desde el Origen.
Luego llegará uno de los momentos más esperados de la noche: la tradicional Cena de los Chefs. Los invitados pasarán a las mesas para disfrutar de un plato principal creado especialmente para esta edición por una comunidad de reconocidos chefs que compartirán una misma cocina, integrando distintas miradas, técnicas y trayectorias en una creación colectiva.
La experiencia contará con la dirección gastronómica de Fede Pettit y GULA. Los chefs que crearán este plato principal son:
Aris Pabón (Centauro)
Claudio Lucero (Isidris resto)
Enzo González Petra (Cal Gastronomía Viva)
Etienne Koninckx y Clementina Cervantes (Surco cocina desde el origen)
Federico Ardito (Bigalia)
Flavia Amad Di Leo (Osadía de crear y La Vida Restaurante)
Ginella Mazzocca (Gardenia)
Jimena García Zapata (MOM Pasteleria – Event Studio)
Juan Ignacio Azcarate (Legado Fuegos)
Juan Ventureyra (Riccitelli)
Julieta Argento (Quimera Achaval Ferrer)
Luan Fernández (Auténtico Cocina contemporánea)
Lucas Olcese (Los Bocheros Resto)
María Belén Brunetti (Petit Patisserie)
Mariana Mendez Casariego (Lina Gourmet)
Martín Luchetti (Nube)
Matias Gutierrez (Abrasado)
Mauro Porfili (Montecatini)
Nacho Molina (Pie de Cuba Cocina & Wines)
Nicolás Heras (Pie de Cuba Cocina & Wines)
Martin Chacon (Grupo Huentala)
Pablo Ortíz (Bistró Casa Vigil)
Vanina Chimero (1884 Restaurante)
El plato principal estará acompañado por vinos seleccionados por las bodegas Altavista y Casa Vigil.
El cierre dulce estará a cargo de reconocidas pastelerías mendocinas: Lina Gourmet, MOM Pastelería – Event Studio y Petit Patisserie. Y, como ya es tradición, el postre estará acompañado por espumante para brindar y cerrar juntos la noche.
Una experiencia para disfrutar. Una causa para acompañar.
Todo lo recaudado en esta edición será destinado a mejoras en ma infraestructura de AMEM, para continuar fortaleciendo el espacio donde la institución acompaña a personas con esclerosis múltiple y otras enfermedades neurodegenerativas.
Una noche. Una causa. Todo Mendoza.